Petite histoire du cuisinier
Histoire du cuisinier...
Ma façon de réaliser mes diverses recettes...
Je n'ai rien inventé biensûr, je m'inspire toujours de ce que je trouve soit sur internet, soit dans les livres de cuisine ou soit dans les émissions de télé et puis surtout, j'ai baigné depuis mon enfance, à la bonne cuisine maison de ma Mère à laquelle je baigne depuis mon enfance et comme je le dis aussi sur la page d'accueil de mon site, j'ai des souvenirs de vacances chez ma grand-mère qui avec pas grand chose faisait de la très bonne cuisine italienne.
Ensuite, j'adapte en fonction de mes goûts, de ce que j'ai comme ingrédients et puis la cuisine, c'est du feeling et un peu de personnalisation. Pour tout dire je m'approprie les recettes.
Au vu des photos, vous verrez que mes recettes ne font pas forcément dans l'esthétique, mais je m'attache plutôt à la qualité gustative (n'est-ce pas l'essentiel ?), bien que je m'efforce toujours de présenter un minimum mes plats.
Il ne faut pas non plus disposer d'une cuisine digne des plus grands restaurants, mais avoir un minimum d'espace, les ustensiles necessaires sous la main, et un peu d'organisation.
